Комунальний заклад Кагарлицької міської ради "Кагарлицький ліцей №1"
імені Василя Григоровича Мамія

Уроки біології можуть бути не лише пізнавальними, а й смачними — саме це довели учні 10 класу разом із вчителем біології Людмилою Бусол, реалізувавши захопливий STEM-проєкт на тему: «Біологія на тарілці: наукове дослідження та оптимізація процесу приготування суш в домашніх умовах».
Проєкт розпочався з командної роботи: учні самостійно об’єдналися в групи, розподілили обов’язки та обрали напрямки дослідження. Одна команда занурилася в історію виникнення суші — від давнього способу зберігання риби до сучасної гастрономічної культури Японії. Інші учасники розповідали про основні та додаткові інгредієнти суші, їхню поживну цінність, користь морепродуктів і вплив на здоров’я людини.
Особливою частиною проєкту стала практична складова. Озброївшись знаннями з біології, гігієни та безпеки харчування, учні власноруч готували суші. Вони вчилися правильно поєднувати інгредієнти, дотримуватися технології приготування та естетично оформлювати страви. Робота перетворилася на справжню кулінарну лабораторію, де наука поєдналася з творчістю.
Завершальним етапом стала дегустація. Учні із задоволенням куштували результати своєї праці та з гордістю пригощали вчителів, доводячи, що STEM-проєкти можуть бути не лише корисними, а й дуже смачними.
Цей проєкт показав, що біологія — це не лише підручники й терміни, а наука, яка тісно пов’язана з повсякденним життям. А ще він навчив працювати в команді, відповідально ставитися до здорового харчування та відкрив для учнів нові горизонти міжпредметного навчання.